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花开富贵肉卷(2/10)
如图所示切薄片
胡萝卜也是切薄片
分别加盐焯水软化
捞起后冲下凉水，这时就不易折断
然后取一片黄瓜，把提前剁好调好的肉馅夹紧
肉馅制作过程简单说下，就是五花肉，鸡蛋，生粉，麻油，酱油，鸡精，胡椒粉香菇，剁好调好
胡萝卜也是如法炮制，一片片把肉夹紧，再沿着盘子，一片紧挨着旁边一片放好，如图所示，呈花样
外面一层黄瓜夹肉，里面一层胡萝卜夹肉，中间放个蛋黄
然后入锅蒸熟即可，把多余水分倒掉
撒葱花辣椒末浇热油，用生粉酱油鸡精勾芡淀粉水淋在上面，就完成了，花开富贵，好看好吃好营养！！