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五香卤鸡蛋(2/5)
1将鸡蛋煮熟，凉水快速降温剥去蛋壳。
2用小刀在鸡蛋上划上刀口，(便入味)放入煮锅中加水，水没过鸡蛋。
3加入八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香，干辣椒，加入老抽，生抽，白砂糖，盐，大火烧开，转小火煮20分钟。
4关火，鸡蛋浸泡在卤汁中，静置4小时左右即可。(浸泡越久鸡蛋越香醇，味道更浓)
5成品