消化饼干（我用的谷优）在盆里捣碎➕融化的黄油拌匀后，放入六寸模具底部压实，放冰箱冷藏。
除水果外所有材料放在盆里，用电动打蛋器搅匀。如果芝士刚从冰箱取出，要隔水软化。边搅拌边尝下味道，不够甜可以加糖。
烤前烤箱要预热大家都知道哈。烤盘和烤架如图的方式放中层，烤盘中放水，烤架上放待烤的蛋糕（据说叫水浴法），上下加热180度烤30分钟。三十分钟后，烤盘撤出调到150度，再烤25～30分钟，随时观察表面颜色，太焦了结束就可以。
不着急可以放在烤箱里闷到全凉。这是我两次烤的，说实话不知道为啥第二次有泡，但是味道不影响。之后放冰箱冷藏过夜。
第二天拿出脱模，我用的活底模具很好操作。之后水果随便切下，安排上就可以了。有糖粉可以在顶端稍微撒一点点，我没有就略过了。
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