酸辣土豆丝(5/8)
土豆切丝，洗三四遍，清水提前泡一小时
辣椒、葱姜蒜，切好备用
碗中加入少量盐，生抽，白砂糖，醋（多加）提前拌匀备用
起锅热油，加入花椒，葱姜爆香
加入土豆丝，快速翻炒几下
倒入提前拌好的配料汁，大火翻炒约3分钟
加入青椒和蒜末，翻炒片刻
酸辣土豆丝，美味出锅！