酸辣土豆丝(
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土豆切丝,洗三四遍,清水提前泡一小时
辣椒、葱姜蒜,切好备用
碗中加入少量盐,生抽,白砂糖,醋(多加)提前拌匀备用
起锅热油,加入花椒,葱姜爆香
加入土豆丝,快速翻炒几下
倒入提前拌好的配料汁,大火翻炒约3分钟
加入青椒和蒜末,翻炒片刻
酸辣土豆丝,美味出锅!