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家常版茄子烧肉(1/7)
准备好葱姜蒜辣椒
茄子改滚刀块，用清水投洗一次然后用水泡一会防止发黑。
猪肉切片备用
锅中烧油，放入猪肉煸炒金黄然后放入葱姜蒜辣椒，炒香后捞出茄子一起炒
然后放入盐，鸡精，生抽，酱油，少量水炖，炖到茄子耙了，重点来了，把面粉放入，增加汤汁浓稠度。
重点来了，把面粉放入炒匀，这一步是增加汤汁浓稠度。
出锅了~