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凉拌莜麦面(4/10)
莜麦面粉400克
开水400克，边烫面边不停地搅拌。
成絮状。
微凉，揉成团
取一块面团放入压面机
如图
如图
放蒸锅，蒸10-15分钟
蒸熟放凉，会粘在一起，手撕开就可以了。
放入剩余材料凉拌即可。