1.把所有材料（除了 补水用的那5ml水）混合，用厨师机进行揉面，使用的是平时做面包的那个档。
2.面需要揉到回软阶段（面出手膜后还要继续揉），此时的面没有弹性，拉起来不容易断。因为不确定需要揉多久，因此我开始是每十分钟要检查一下面揉得怎么样了，大约40分钟，出了手膜，继续揉；每5分钟看下，约15分钟，达到了回软阶段。在揉的过程中出现了面有点干，加了约5ml的水。
3.把面取出来放案板上，用擀面棒擀开成约3毫米的面片。
4.把面片放到油纸上，用叉子在面片上戳些小洞，用动物模具按出图案，把多余的面拿走，油纸直接带着动物图案的饼干胚到烤盘上，进行烘烤。
5.取下来多余的面揉成团，再擀成3毫米的面片，重复第4步，剩下少量的面就直接用刀切成块进行烘烤了。
6.烤箱165℃预热，烤10分钟，取出来，用油刷刷上厚厚的椰子油，再烤15分钟，中途把温度调高到180℃便于上色，上色后立刻调回到165℃。
