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减脂菜～馋哭邻居的卤牛腱肉～(2/6)
牛腱肉切成两三厘米厚的块，用盐水浸泡去血水。
牛肉冷水下锅等水沸后去浮沫。然后再次下锅加水加调味料。水要没过肉。
大火烧开后，转成小火焖煮两个小时。
然后关火浸泡两小时入味，再开大火收汁。最后盖上保鲜膜冰箱里放凉。
凉好后切片，切的时候注意垂直于肌肉方向切，这样肉比较好咬。
可以直接吃，也可以蘸酱汁吃。因为每次用的时间比较多，所以多卤一些，放冰箱冷冻慢慢吃。→_→