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新疆大列巴面包(8/9)
除了黄油以外，其他材料放一起揉成光滑的面团。揉好后放入黄油继续揉面，这是后油法。我是用揉面机揉面，省事。然后发到1.5倍大。
发好后分成三等份。每一份都擀成图片的长条形，铺上果仁。从一边卷起来。卷紧一点。
把接口处都捏紧。
发到1.5倍大。
先刷上蛋黄液，然后用锋利的刀斜着划出口子。烤箱中层上下火160度考20分钟。就上色了。然后盖上锡纸160度再考25分钟。关上火后再焖5分钟。
成品。我做了6个。我的配方是3个的量，我家人多，我就把配方都x2了。做了6个出来。
非常美味。
成品。
成品。