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马拉糕(5/10)
小火加热水融化红糖（家里没有红糖粉，所以用红糖块替代）
待水温下来后，把酵母倒入温水里搅拌均匀后静置2分钟
木薯粉，低筋粉，泡打粉过筛加入盆里备用
先把粉类混匀挖个坑再慢慢加入红糖水，一边加一边Z形搅拌（切勿打圈）
搅拌均匀无颗粒后过筛两遍
1烤箱36度，底部放一盆热水，发酵两倍大 2天气热可室温发酵
发酵两倍后加入油搅拌几分钟至大气泡消失
倒入模具静置15分钟，轻震，表面有大气孔就用牙签戳破
水烧开再放进去蒸45分钟，关火后焖10分钟，气孔用毛巾盖住
晾凉后再切，内部组织细腻Q弹