把玉米油放到盆里，直接在燃气灶上加热，温度达到六七十度离火，没有温度计的可以看油状态，微微出波纹就行了。
把称好的低粉倒入热好的油里，拌至没有颗粒状，如图这样就行（不嫌麻烦的面粉过筛，我比较懒，直接倒的）
蛋白里加入白糖和柠檬汁（或者白醋），可去腥。我今天用的白醋（有的人喜欢白糖分三次加入，但是我一直以来都是一次倒入，按自己的习惯就好）
蛋白打到提起打蛋器出现弯角就可以了不要打的过硬，不然蛋糕容易开裂
挖出部分蛋白到面糊里，上下翻拌均匀。然后把面糊倒回剩余的蛋白盆里，翻拌均匀就可以了。
把翻拌好的面糊倒入准备好的八寸圆形模具中，轻轻振出气泡，刮平表面。烤盘里加水提前150度预热10分钟，放入蛋糕进行烘烤，设置上下火150度60分钟（具体温度看个人烤箱脾气，自己掌握）
成品忘记拍照了，从孩子手下抢了一块切好的拍照用
注意：出炉后轻磕三下震出热气，不需要倒扣。
蛋糕组织非常细腻，蘸上自己做的草莓酱简直是不要太好吃呦
