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辣椒酱拌茄子(
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准备材料:茄子洗净,切成1寸长的段。尖椒切小块、葱切成沫
尖椒、葱沫、1勺豆瓣酱、1勺植物油放入碗中拌匀
茄子、调好的辣椒酱一同放入蒸锅,水开后10分钟关火。
茄子从中间划开,晾凉,控干水份。
茄子晾凉控干后,用手撕成细丝
浇上蒸好的辣椒酱,拌匀
成品图