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红烧鲈鱼(4/9)
1鲈鱼处理干净，切花刀，加少许盐，料酒腌制20分钟。
2热锅凉油，放入鱼煎制，煎至两面金黄盛出。
3洋葱，竹笋，香菇都切丁备用。
4另起炒锅，放入油，放入葱姜，洋葱炒出香味。
5加入竹笋丁，香菇丁翻炒。
6加入1勺料酒，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，适量水。
7加入煎好的鱼，大火烧开，转小火烧制。
8烧至汤汁浓稠，大火収汁出锅装盘撒上葱花点缀即可~
9成品