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跟何炅学做酸甜小蛋糕（烤箱纸杯版）(2/13)
蛋清蛋黄分离，酸奶跟蛋黄混合。
加2克盐混合。
低筋粉过筛，切拌。
蛋黄面糊混合好了，静置备用。
打发蛋清到硬性发泡，取三分之一到蛋黄糊中。烤箱预热160度。
蛋黄糊倒入蛋清，切拌混合。
纸杯倒六七分满，撒一些蔓越莓和葡萄干，入烤箱中下层。
设160度40分钟，倒计时20分钟没怎么上色，还是很湿润的样子，将上火改180度，完成剩下的20分钟。
非常香，颜色极其漂亮，比这个图片要好看许多。
随意剥开一个，细腻湿润，口感风味独特。
内部。
出烤箱后会有一点回落，正常。
实物颜色跟这个近似。