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造型凤梨酥(3/6)
建议用原汁机，菠萝和冬瓜去皮切块榨汁。菠萝汁留出约100克备用，剩余的可以当果汁喝掉，冬瓜汁丢掉不要。原汁机出渣口出来的菠萝渣和冬瓜渣混入留出的100克菠萝汁，翻拌均匀。
麦芽糖和翻拌好的果渣入锅，中火翻炒。
炒至成团即可盛出放凉备用。
软化的黄油放入糖粉，中速打发。倒入鸡蛋继续打发。倒入牛奶继续打发。筛入奶粉和面粉，活成面团。取约三分之一面团，加入菠菜粉揉成绿色面团。也可用抹茶粉，用量相似。
原色面团分成15克一个的面团，绿色面团分成7克一个的面团，菠萝馅分成15克一个的球。用凤梨酥模具，绿色面团填充叶子部分，原色面团包入菠萝馅放主体部分，用模具压出花纹或者用刀自己划交叉斜线。
根据烤盘大小分次烤制，烤箱中层，175℃，20分钟，烤至表皮上色即可。放凉后外酥内糯，香甜美味。