a材料除黄油和低粉,淀粉,奶粉,全部混合均匀,再把粉类混合均匀,过筛,然后放锅里加黄油中小火搅拌成坨
均匀分团,大概40克一个,然后可以冷藏或者冷冻备用
b材料,液体加酵母混合,再把面粉放进去揉光,很光很光滑的那种
可爱的小狐狸
然后放锅里发酵
按压表面软软的就发好了,没有固定时间,用手判断!
发酵好直接开火,水开后蒸15分钟,关火焖5分钟,防止回缩!
发酵中,蒸出来也不会变形!揉面到位,发酵合适,蒸后焖5分钟,都是关键!
补图
白云朵朵,一个圆包子,手固定上面,筷子侧边压进去即可,然后装饰!
狐狸
一个圆包子,再一个薄的圆皮,用磨具压出形状,没有磨具,找个小瓶盖也可以
小螃蟹
一个大圆,加6个小球球,再一个长的用剪刀剪一下,最好黄面团,比较好看,眼睛白色底,加黑眼珠!