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腰果挂霜(2/4)
1.腰果放水龙头冲洗,快速把腰果捞出来沥干水。
2.锅里放油,烧到感觉油五六成热,把腰果倒进去。开小火慢慢炸,直到炸到用铲子铲的时候有脆脆的声音。
3.炸到金黄金黄,就可以关火捞出来。 4.在干净的锅里放入一点点油,糖和水,开中大火,用铲子不停的铲,小心烧糊了,这里忘记拍照了。 5.烧到白糖起白泡泡就差不多可以放入腰果快速铲,不停地铲,会很粘的。 6.继续铲,直到铲到干就可以停了。我这里是一边铲一边用扇子扇,凉得快一点。
成品图,等凉了就可以吃了,很香很脆。