超市的真空包装年糕条是黏连的，买回来先按照它原有的压根拆开成条状，用火锅年糕片也可以，或者整块自己切条也行。然后锅中烧开水加入年糕煮软。

将煮软的年糕条捞出控水备用。把虾米或者海米用温水泡一下捞出。

毛豆剥仁洗净备用。

锅中热油加入少量葱花快速出味，下入虾米快速翻炒，再加毛豆仁炒匀。加少量水把毛豆先煨熟，然后再下入煮好的年糕条翻匀。年糕容易粘锅所以翻炒时候要适时点水，出锅前加入盐和鸡精颠勺或者翻炒均匀即可关火盛盘。