1⃣️首先将琵琶腿剔骨，把肉摊开将它拍薄一点，用少许黑胡椒粉、盐和一勺料酒冷藏腌制2小时；
2⃣️胡萝卜和黄瓜切丝，不用太细的丝吃起来比较有口感；（这里我准备多了！大家根据鸡腿数量来准备哈，包不了那么多的）
3⃣️腌好的鸡肉平摊，取几根黄瓜丝和胡萝卜丝放在肉的末端，像卷毛巾一样卷起来就可以，这时候拿线把鸡肉缠起来；
4⃣️锅里放少许油，放入鸡肉卷、两段葱段和姜片，小火慢慢煎，煎的时候分别淋1勺料酒在表面； （忽略我乱七八糟的绑绳哈哈哈）
5⃣️煎至两面金黄后，另取一汤锅，放入鸡肉卷、3勺生抽、3勺照烧酱、2勺老抽、2勺料酒、3片香叶、3个干辣椒、半块桂皮，再加入开始刚好沫过鸡肉卷，小火焖煮30分钟～
6⃣️收汁后给它拆线hhh，切成像寿司一样的形状，再淋上酱汁就完成啦～超好吃的！
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