把土豆切成丝，用油炸成这样，喜欢吃火大的也可以在炸一会，只要不糊就行！

然后把泡发的木耳洗净，干豆腐切成丝，生菜切成段！

起锅烧油（少放一点）够呛葱花的就行！爆香葱花，放入木耳翻炒几下然后加入适量的水烧开……放入干豆腐丝，淋一个散鸡蛋之后加入生菜和水淀粉水开，看汤汁粘稠即可！在吃饭之前放入炸好的土豆丝！（提前放土豆丝就软了影响口感）