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春来到～香椿炒鸡蛋(6/11)
准备食材，三个鸡蛋，100克香椿芽
起锅烧水，水沸倒入香椿，焯水一分钟
焯水变成绿色的了捞出来
攥干水分
切成碎，尾部太老了去除
鸡蛋打散
放入香椿碎，加适量盐搅拌均匀
热锅倒油
转动锅子把油均匀分布在不粘锅底
倒入香椿蛋液，中小火煎至定型，翻面煎熟就可以了，不需要太多调料
成品，春天的味道~