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空心糖饼(2/11)
把200g中筋面粉、1.5g盐、10g玉米油和110g温水（50℃）放入盆中。
先用筷子拌成絮状。
然后揉成团，盖保鲜膜松弛半小时。
将面团平均分为8个剂子，每个剂子约40g。
将剂子滚圆压扁。
中间加8g细砂糖。
包拢捏紧。
收口朝下，用擀面杖撑开成牛舌状。
将饼胚放入不沾烤盘里，表面喷少许水雾（或用毛刷扫一下），然后撒适量白芝麻。
送入提前预热好的烤箱，上下火195℃烤15分钟左右，至完全膨起，并微微上色即可出炉。
空心糖饼就做好了。