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超级下饭又简单的黄焖鸡块(4/9)
鸡块洗净，改刀小块儿，放入葱丝，生抽、盐少许、糖一勺、胡椒粉、辣椒粉、料酒少许，拌匀，腌10分钟左右
腌制过程，把土豆、香菇、尖椒、洋葱，洗净，切块儿备用
起锅，大火烧热放油，把油烧至8成热
腌制好的鸡块儿连汤汁一起倒进油锅，大火煸炒
炒至表皮金黄，皮脂下的油炒出，锅中油明显见多时，改中火
加入土豆和香菇
翻炒半分钟
加入开水，水要多加一些，加盖，大火烧开后改小火，炖10分钟，加少许盐，继续炖10分钟
加入洋葱和尖椒，简单翻炒均匀，关火出锅。