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香煎雪花发面饼(7/9)
把发酵粉倒入温水里静置5分钟,慢慢加入面粉里活成光滑的面团。
盖上盖子放到温暖的地方发酵至2倍大
切适量的香葱和火腿粒
发酵好的面粉排气完,揉成光滑的面粉,分别擀成圆饼状
擀好的圆饼里撒点盐,均匀撒上香葱和火腿粒,然后盖上另一张圆饼,以此类推,把6张饼铺完
整理好的圆饼,找一个圆形的盖子压一下,然后均匀的分成16等份
抓住一角拧2圈,然后另一边也拧2圈,把顶端压住,如果捏不住沾点水,以此类推8个脚都捏住。
放到封闭的地方静置20分钟,然后用平底锅倒上油煎大概20分钟,中间浇点水,盖上锅盖,步骤图忘记拍了,脑补一下吧
最后出锅的时候撒点黑芝麻粒。