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麻辣烫(8/14)
准备自己喜欢的配料 洗干净 切好
热油小火 凉油下花生米 炒熟备用
芝麻酱三大勺➕耗油一勺➕咸盐一勺➕鸡精一勺➕醋半勺➕白砂糖一勺
拌匀 可以少加点水
蒜切末 爆香有火锅底料的可以➕一些炒香➕纯牛奶一盒烧开 倒入刚刚调好的汁备用 （有卤汁的可以少加一点）
辣椒油 我自制的 之前有发过教程
花生晾凉捣碎
煮料 先修不爱熟的 我先煮的面
后煮的 丸子大头菜蘑菇干豆腐
蒜一半刚刚爆锅了 留一半➕水调成蒜汁
全部煮熟捞出控干水分
控干水分后 直接倒入刚刚调好的酱汁
➕花生碎➕蒜汁 可以再加点芝麻酱 拌一下 根据各人口味可以再调一下酸甜度
我最后一步➕辣椒油 家里有不吃辣的 我单独盛出来有➕的酸甜麻辣