香煎羊肩排的做法_菜谱

羊肩排洗净

放生抽、料酒、盐、孜然粒、少许迷迭香粒，有红酒的可以加一点红酒。多加一些黑胡椒碎粒。腌剩下的汁水也会用到。(可以放一点蚝油，少放些盐）

口蘑切片，不用太薄，羊肩排腌制两个小时左右。

将羊肩排用剪刀剪成块，T骨和羊肉分离，平底锅放油，T骨和羊肉一起下锅煎。先煎一面。

用筷子将羊肉和T骨翻一下面，煎一下另一面然后把剩下的腌制羊排的汁水倒进去。

变色后把羊排盛出来，以免老了，把口蘑倒进去煎一下，口蘑有汁水出来了再把羊排倒进去一起煎。

大火收汁

盛盘

有骨有肉，鲜嫩入味，口蘑也吸收了精华，很受欢迎

美味极了

也可以用生菜或者葱油饼，卷胡萝卜、蒜苗、香葱，沾香其酱，很受欢迎。