四色椰蓉开口酥(
3
/25)
准备好油皮材料
油皮材料混合 揉10分钟用保鲜膜包上醒发30分钟
四色粉称好
混合酥皮部分
酥皮分四分,把四色粉分别揉成团,备用
油皮分24份
酥皮分24份
取一油皮压圆把酥皮丸子包起来备用
然后擀成牛舌状卷起来
记得用保鲜膜盖上 醒发20分钟
二次擀皮,
二次卷 继续醒发20分钟
醒发的时候我们可以做椰蓉馅了,黄油融化,忘了拍照
加入蛋黄
加奶粉
加糖粉,椰蓉
搅拌均匀
搓成24圆球 备用
用手指从中间压一下,两边翘起来
压成圆形,包入椰蓉馅
全部包好,是不是很有食欲了?
拿把锋利的刀,中间切十字口,要切到可以看到椰蓉的样子哟
口全部开好,准备烘烤,上下火170° 35分钟
烤到20分钟的时候,我会盖一锡纸在上面,
当当当 出炉啦