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蜜汁叉烧肉（烤箱版）(22/25)
里脊和梅肉分别洗干净，切成长条
厨房纸吸去水份，用牙签戳很多小洞以便入味
加入橄榄油少许，锁住水分不流失
戴一次性手套抓匀
葱姜切丝
放入装好肉的盆里
加十克料酒
叉烧酱150克
再加一勺盐，喜欢口味淡的也可以不放，因为叉烧酱里和蚝油都有盐
加入蚝油适量，腐乳汁少许，喜欢颜色深一些就多放点腐乳汁，少放点盐
戴一次性手套抓均匀，腌制一夜，或者上午腌制晚上再烤
烤盘内铺锡纸，烤架放在上面
准备一勺蜂蜜
将肉依次摆好，盆里会有料汁残留，正反面都刷一遍料汁，再刷一遍蜂蜜
放到预热好的烤箱里，上下火200度
先烤20分钟，肉收紧变干，取出再刷一些叉烧酱和蜂蜜
翻面继续烤15分钟
取出来再刷一遍酱和蜂蜜，再放进去烤15分钟左右
中间也可以多翻几次，随意
烤到两面都变干收紧
滋滋冒油的哦
整体一共烤一小时左右即可出锅
放在案板上切小块
颜色也非常漂亮
美美的开吃喽