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酸奶吐司/酸奶面包(6/6)
出来黄油，其他材料全部混合揉成面团，然后加入黄油揉搓，摔打等方式将面条打出筋。
大约15-20分钟，出手膜。然后用保鲜膜盖住进行第一次醒发，天冷时在35度左右的温水上发快些，一个小时发两倍以上。
一次醒发好的面团排气，如果太粘手，抹点玉米油在手上，案板和擀面杖上，整成如图一盒子3个卷，进行第二次醒发，半小时左右，8-9分满
在二次醒发好的面团上刷上鸡蛋液。
烤箱180度预热10分钟，放箱，175-180度烤35分钟。这个根据自家烤箱温度稍微调节，最后10分钟注意观察上色，如果上色重可以盖一张锡纸继续烤完即刻起。
酸奶面包一点酸味没有，而且比起普通面包更香。拉丝效果非常棒。