打发蛋白的盆子必须无油无水分离，分离出5个鸡蛋白，倒入白醋或少许柠檬汁后开始打发，分三次加入白糖，每次10g
另外的5个鸡蛋黄，加入30g白糖，纯牛奶60g，筛入100g面粉，搅拌均匀，搅拌到无颗粒状
蛋白盆中取三分一，倒入蛋黄盆，
从外往内翻拌，（注意⚠️不可打圈搅拌)
取三分一，继续翻拌
再取三分一，翻拌
模具内抹玉米油，底部和四周都要徐抹，方便蒸熟后脱膜，把蛋糕糊倒入模具内，震几下震出气泡
盖上保鲜膜或者碟子，盖紧后以免有水汽进入蛋糕糊，再盖上锅盖，中火蒸40分钟后，不要开盖焖上6分钟即可
放凉，抹奶油，铺水果，搞定
（我是去超市买不到奶油，加的安XX酸奶，个人觉得味道不怎么好吃，下次还是加奶油)
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