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水果吐司(7/8)
除黄油外先湿后干的顺序放入料理机和面,面团表面光滑放入黄油,一直到出膜,常温发2倍大,排气取出
取出面团,擀成长条的饼
面饼上加入奶油奶酪,草莓干,葡萄干
把面饼卷起来,成放条
长方条,用刀切成3份
和辫小辫差不多,编好后放入磨具,常温发酵磨具八分满(我最后添加了几个蓝莓干)
可以撒点酥粒,也可以不撒(酥粒黄油,白砂糖,低粉混合搅拌均匀无颗粒松散状态)中层上火180下火230时间20分钟。如果烤箱不分中层上下火可用180度中层向下一格35分钟左右,不同品牌的烤箱温度不一样,温度可以自己调节
松软