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蔓越莓蛋肠(1/8)
铁棍山药去皮，切成块。
山药加五个鸡蛋，还有少量切碎的蔓越莓，一起倒入料理机，打成细腻膨松的山药蛋糊。
加入米粉，边加边搅动，尽量搅拌均匀。
硅胶蛋肠模具表面刷油
把切碎的蔓越梅或葡萄干撒少量在模具里，再把山药米粉蛋糊装入裱花袋，挤入模具内。
盖上盖子，轻轻震出空气。 放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。
取出倒扣即可脱模。
酸甜可口、松松软软的蔓越梅蛋肠来了。