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凉拌西葫芦(3/4)
用打皮器将西葫芦搓成小条（有点像裤带面）放少许盐（不要放太多）腌制20分钟，把西葫芦里的水分杀出来。
在这个时间准备这碗料汁:陈醋，白醋，酱油的比例是3:2:1再加白糖（根据个人口味）
20分钟后，把腌好的瓜条水挤干净
加入蒜末，花椒粉和调好的料汁，淋点香油，辣椒油拌匀就可以了。根据个人口味还可以加其他蔬菜一起，我加了金针菇和洋葱，金针菇要提前煮好哦