首先将鸡蛋打散倒入米饭中，用筷子搅拌备，确保每颗米上裹上蛋液。

将胡萝卜切丁，火腿切丁，葱花切好备用，开火倒油加热，将萝卜丁倒入翻炒片刻，将米饭和火腿丁倒入翻炒，加入盐 生抽调味，起锅前将葱花倒入米饭中，翻炒30秒，美味的米饭就可以出锅了。