揉到面团光滑柔软，再用手掌按揉排气。折叠继续，反复三次左右。
因为我用的是全麦面粉，面团表面看得到麦麸，也不是特别光滑的效果哈。
以上食材分量减半，把水换成菠菜汁，揉绿色面团。
菠菜100g洗净，入破壁机，加少量水（这个水是另外加的，不在食材分量里）打成蔬菜泥。
我是过滤后取汁70g。也可以不过滤，直接用菠菜泥和面，估计分量会稍微多一点，要根据面粉吸水情况少量添加哈。
揉到面团光滑柔软，再用手掌按揉排气。折叠继续，反复三次左右。
白色面团取60g，分成略有大小区别的6份。擀成圆片，从大到小依次重叠。
得到两朵玫瑰花造型。
整理一下花瓣造型，是收拢成花骨朵，还是往外翻来成盛放，随你喜好。反正整理成漂亮的造型就好了。
花萼造型：
绿色面团取10g，分成4份，搓成长水滴形。
从玫瑰花底部挨着花瓣贴好。（可以沾一点点清水更容易贴上。）这就是花萼。
我做的花骨朵造型。
叶子造型：
取绿色面团10g，擀成圆片。
切成四份。
拉扯长一点，成叶子形状。
用牙签或其他工具压出叶脉造型。（忘了拍照）
醒面：
现在气温不高，我是把水烧热到手可以放进去，比手的温度高又不烫手的样子。估计大约六七十度吧。然后把蒸格放上去发酵。（也可以用烤箱等发酵功能，我蒸格比较大，放不进烤箱，懒得一个一个又放进烤箱发酵，所以没试过哈。）
总之，发酵到1.5-2倍大，用手指按一下能慢慢回弹起来，就发酵好了。（忘了拍照）
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