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无油低脂红薯蛋挞(5/5)
烤箱预热180度，蒸熟的红薯压成泥取150克，加入全麦面粉50克，打入一个鸡蛋，用刮刀拌均匀
用勺子盛到模具里压成小碗形状，我用的是这种硅胶马芬模具（没有脱模的烦恼）
准备蛋挞液，一个鸡蛋打入碗中，加入80克牛奶拌均，将蛋挞液舀入刚刚压好的红薯小碗里，8分满就好
送入预热好的烤箱，180度20-25分钟，至蛋挞液凝固，挞皮接近焦黄就可以啦！
咬一口，还不错哦！