锅里放少许油，放入洋葱丁炒香，然后放入胡萝卜丁和火腿丁、玉米粒（可不加）一起翻炒，加入适量盐调味～
取一只容器，打入2只鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，顺着一个方向搅匀。面浆最好调制得黏稠一些，要比做煎饼果子黏稠一些～
加少许盐，煸炒过的胡萝卜丁、香葱末、火腿肠丁，黄瓜丁搅拌均匀即可。
洋葱横刀切成片，最好是两个1元硬币厚度，形成天然的固定蛋液容器。
洋葱圈最好切厚一些，否则蛋液易溢出～
不粘锅用厨房用纸蘸油抹匀锅底，开小火，放入洋葱圈。
煎制最好选用不粘锅，既省油又快捷～
关火，用勺子将蔬菜蛋糊均匀地放入洋葱圈里。
蔬菜蛋糊不要灌太满，和切面齐平就好～
单面煎制1分半左右的时间，待洋葱圈表面凝固即可翻面，煎制双面金黄即可取出。
最后在蛋饼上均匀的挤上一条番茄酱，高颜值的快手早餐就完成了～
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