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麻辣拌（家庭版）(6/12)
青菜摘洗干净
菌类去根，可以放任何自己喜欢的蔬菜，木耳提前泡发，土豆切片
丸子洗净
锅中烧开水，放少许盐，把所有食材烫熟，菌类和丸子等不易熟的先下锅，最后放蔬菜汆烫。
汆烫食材的时候可以调一碗酱汁：芝麻酱2勺，温水谢开，成酸奶状，加入1勺糖，1勺醋，2勺酱油，1勺耗油，喜欢吃辣的也可以再加1勺辣椒油，搅匀备用。
热锅烧油，加入蒜末炒香。
加入少许火锅底料，小火炒出红油。
加入烫好的食材进行翻炒。
翻炒均匀后加入调好的酱料。
翻拌均匀。
洒少许白芝麻，出锅
开吃~