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能吃两碗饭的正宗麻婆豆腐(4/8)
豆腐切成小块儿，锅中做开水，放盐，焯一下祛除豆腥儿味儿
花椒用锅干热一下
用擀面杖擀成花椒碎
锅中热油下牛肉馅儿，煸炒成牛肉燥
留底油，下蒜末儿，煸炒出香味儿，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗水，加辣椒面
下焯好的豆腐，用勺子顺时针推匀 淀粉水分三次下到豆腐里 放入花椒末儿和牛肉燥
最后放青蒜段搅拌一下
香喷喷的麻婆豆腐做好啦