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花菜炒肉(1/6)
花菜，胡萝卜，肉洗净。肉切片，放入碗里，加料酒和酱油，1:1比例，刚刚没过肉片为宜，抓匀让肉片都均匀粘上酱汁，放置20分钟备用。
花菜去根掰成小块，胡萝卜切成半圆形薄片，葱姜蒜切末备用。
起锅烧油，然后下入肉片，煸出油之后，放入葱姜蒜末翻炒。
放入胡萝卜片和花菜，翻炒至均匀粘上油，再根据个人口味，加入半勺豆瓣酱和半勺白糖，翻炒均匀。
加水没过花菜烧开，加盖小火水减少到一半，加入适量盐翻炒。
大火收汁，撒上葱花，就可以装盘啦～ 色彩鲜艳，鲜香无比，花菜里面有肉汁的香味