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香辣牛肉酱(
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准备工作:牛肉切丁,红辣椒切碎(最好戴手套,吃完饭手还火辣辣的),姜蒜切末,炒好的花生米碾碎,熟芝麻备用。
我用的三种酱混合,(也可以只用海天黄豆酱),有些干,放点水卸开,不要太稀。
起锅热油,多放一些油,牛肉倒入锅中中火翻炒,三四分钟后放入姜蒜翻炒大概两分钟,放入辣椒碎继续翻炒,大概三五分钟,倒入酱料改中小火炒,最后放入蚝油,花生碎,芝麻。
出锅吧,拌饭、拌面条、烧饼里抹点肉酱也是香极了!