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土豆回锅肉(4/11)
将土豆切成薄片用水泡半小时除去淀粉
将蒜苗切段
将五花肉加姜片煮熟，捞起备用。准备少许蒜切好备用，我忘照图片了。
将五花肉切薄片
平底锅放少许油，将土豆煎制两面微黄，油一定要少放，土豆要勤翻面
煎好的土豆就是上图的样子了
锅中放适量油，放入蒜片及肉片煸炒
煸炒至你能接受的肥度后加豆瓣酱继续炒，炒至出红油，出香味
然后加入土豆继续煸炒
土豆软后加入蒜苗
蒜苗断生后起锅，真的超级美味，试试吧