上海味道～本帮葱油拌面(2/9)
香葱洗净沥干水分后用厨房纸巾吸干多余水分；
切成小段；
取干净的小碗加入6勺生抽、2勺老抽、1勺白糖，搅拌均匀备用；
锅内放油，油7成热后小火放入葱白，翻炸；
葱白变黄后放入葱叶，继续翻炸；
炸至焦黄；
放入调好的酱汁，烧至起泡，关火；
葱油就做好啦！
另起一锅做水煮面，面出锅过凉水，装盘，拌上葱油，开动吧。敲黑板注意啦：要用圆面！圆面！圆面！重要的事说三遍！我家圆面吃完了只有宽面，宽面做葱油拌面口感会比圆面差一些，吃起来没有圆面有嚼头！