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鸡腿烩菜(8/9)
鸡翅根表面划刀（两面都划方便入味儿）凉水入锅煮掉血水，一旁待用。
青笋和土豆洗净削皮切滚刀块，蘑菇洗净表面划十字刀，待用。
葱姜花椒八角，入锅煸炒出香味！
倒入鸡翅丢入冰糖翻炒淋酱油。
倒入土豆简单翻炒均匀，让土豆色彩统一即可
倒入蘑菇翻炒均匀，让蘑菇色彩统一就是极好的啦
加水没过鸡翅即可。静等鸡翅和土豆慢慢变得柔软起来
等水差不多收了三分之二的时候加入青笋（爱吃辣的童鞋可以这时丢几段干辣椒进去），到了这个阶段需要勤翻炒，以免软烂的土豆糊锅底。记得边炒边加入盐和鸡精哟，这哥俩是支撑味觉的灵魂‍♂️
水彻底收干，青笋也熟了，装盘撒点芝麻，礼成！