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大眼鱼番茄汤(2/11)
1.清理鱼的内脏，洗干净。
番茄洗干净，切块。姜切丝，葱切丝
油烧热，放姜
姜爆香，放鱼
鱼要翻煎，煎得鱼身金黄色
加入4碗开水，我做的是3人量，大火烧开，转中火4分钟
鱼太小，骨头多，就要过筛。
这样操作，没有一根骨头，大鱼就省略掉第7和第8
鱼汤倒入锅里，烧开放番茄和盐
中火3分钟，就搞定了
鲜甜带点酸，很可口