1.土豆、午餐肉切丁。土豆泡掉淀粉，后面口感会好一些，不会太粉。2.葱切好，分开葱白备用。3.生米洗干净，避水备用。
热锅烧油，油温不要太高（菜籽油除外，生油会有异味）。先关小火！！放入葱白炒香。
放入午餐肉酥一下，之后放入土豆。翻炒一下，先后放入生抽老抽上色。继续翻炒，水炒干一些即可。
倒入生米，把水炒干一些。放入花椒粉、胡椒粉（根据自己喜好，不一定都要放。但是放了会很香）。起锅前放食用盐，如果单独吃焖饭，可以多放些盐。就菜吃，可以少放。尝着点放。
加水，比煮白米饭少一些，没过食材约1cm。（我图中的水量做出来稍微干了些，应该多一丢丢水）。选择超快煮。土豆煮太久会烂。
煮好后放入绿葱。可以闷一会，葱就不会太生，小朋友也可以接受。
起锅！煮的时候整间房子就香气四溢！小朋友每次都吃2碗！
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