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金桔酱(2/6)
小金桔加盐浸泡半小时以上，揉搓清洗干净。
小金桔从中间切开去籽，然后切小块，和冰糖混合蒙保鲜膜放冰箱一夜。
把前一天混合好的金桔冰糖放入不锈钢小奶锅加入清水大火煮开，加入柠檬汁，转中小火，后期要一直搅拌防止粘锅。煮半个小时，熬到比较黏稠的程度就可以了。
放凉后，装瓶。颜色很美丽，味道也美丽。
抹面包泡水喝都很棒。我的方子180ml的瓶子装了三瓶半。
再补个图。✌️