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萝卜丝豆腐汤(4/5)
把半块豆腐切成手指粗细即可，放在冷水里浸泡，防止一会儿进到锅里断掉。
把酷酷的萝卜擦成丝，和冰虾一起放在水里浸泡，泡水是为了防止遇见嗷嗷辣的萝卜和溶解冰虾。
十分钟后，先将虾和萝卜丝放入冷水中，起火烧开，下豆腐前先把边缘的沫沫撇一遍，放入虾是为了提鲜，也可以放入贝壳类，家里实在没有放虾米也好。
开锅后放入豆腐，适量的盐和蚝油即可，即将不要用勺子搅拌，怕豆腐碎掉。
八分钟后，萝卜丝很软烂，都不也变软就可以出锅了，放点香菜点缀一下吧。美美的萝卜丝豆腐汤就做好喽，快来尝一尝吧。