华夫紫薯馅面包饼(
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鸡蛋,高粉,奶粉,白糖一起搅拌。
酵母温水化开,可适量增减温水用量。(因用的鸡蛋大小不一)
倒入面粉搅拌均匀,成团。
加入黄油揉搓半小时。
盖上保鲜膜发酵。
发酵好后揉搓排气。
分成同等大小的小剂子。
熟紫薯蒸熟后,放入适量炼奶碾压成泥。
取一小剂子包入紫薯泥。
揉搓成球状,醒发半小时以上。
华夫饼锅加热抹油,放入醒发好的。
锅上下翻面,稍金黄。
外带点酥脆,里软甜。